par Remy 
Calibre ID : 10266
Auteur : Chihiro Masui
Série : Non spécifiée
Résumé :
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé… Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l`univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
Éditeur : Flammarion
Date de publication : 2025-01-14
ISBN : Non disponible
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